食品解冻需要注意的一些事情

来源：更新时间：2014-12-27 14:37:25点击：次

专家称，很多市民以为把食物放在冰箱就不会坏，其实不然。有些食物是不可冷冻后再食用的，如生姜，受冻后在常温下化解，会产生一种致癌物。

误区1：热油炒菜香。炒菜时，当油温高达200℃以上会产生一种叫做丙烯醛的气体，对人体呼吸系统极为有害。另外，丙烯醛还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。

误区2：感冒时进补。补品在人体内会产生较高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病毒生长繁殖，导致感染程度加重和炎症扩散。

误区3：饭后马上吃水果。专家称，科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质，很容易被小肠所吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气、胃部不适。所以，吃水果应在饭前1小时或饭后2小时为宜。

以上是河南冰鸿制冷提醒大家在食品保鲜方面需要注意的一些问题。

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