常见香菇冷库设备储存方法
来源：更新时间：2014-11-12 11:41:51点击：次
我国疆土辽阔，气候多样。我国多气候适应于众多菌类的繁殖生长。食用菌有着丰富的营业成分被称作“植物肉”。我国，香菇食用菌是产量最大、营养最丰富、食用量最大的菌类。
香菇的常见储藏方式有两种。一种是将新鲜香菇采摘后经过日晒或者利用高温烘干的方式将香菇进行干燥储藏和食用；一种是将采摘过后的香菇直接放入低温冷库进行储藏。
干香菇储藏具有储藏条件简单，储藏费用低，储藏时间长等诸多优点，但是干香菇储藏在香菇的营养方面和食用口感方面不如香菇冷库储藏法。
下面介绍下香菇冷库设备储藏方法：
1、 香菇采收后将优质无损伤的香菇放入预冷冷库内去除田间热，香菇在预冷冷库内不但能去除田间热，还可以将香菇中多余的水分去除。
2、 一般情况下，香菇在预冷冷库内降温至5度左右后，将香菇挑选后装箱进行保鲜储藏。香菇在冷库内保鲜储藏时要采用框装形式堆放。为了保证储藏品质，在堆放时一般不宜过高，并且在框子之间都要预留足够的通风换气口。
香菇的常见储藏方式有两种。一种是将新鲜香菇采摘后经过日晒或者利用高温烘干的方式将香菇进行干燥储藏和食用；一种是将采摘过后的香菇直接放入低温冷库进行储藏。
干香菇储藏具有储藏条件简单，储藏费用低，储藏时间长等诸多优点，但是干香菇储藏在香菇的营养方面和食用口感方面不如香菇冷库储藏法。
下面介绍下香菇冷库设备储藏方法：
1、 香菇采收后将优质无损伤的香菇放入预冷冷库内去除田间热，香菇在预冷冷库内不但能去除田间热，还可以将香菇中多余的水分去除。
2、 一般情况下，香菇在预冷冷库内降温至5度左右后，将香菇挑选后装箱进行保鲜储藏。香菇在冷库内保鲜储藏时要采用框装形式堆放。为了保证储藏品质，在堆放时一般不宜过高，并且在框子之间都要预留足够的通风换气口。
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